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金枪鱼
筑地进货了大量的金枪鱼，有直接就能吃的生金枪鱼，还有冷冻的金枪鱼，也销售大肥、中肥和赤身，以及金枪鱼眼球等少见部位。
新鲜鱼贝类
商店有各种季节性美味鱼类。您想买的海鲜，不管是生鱼片那样的新鲜的，还是冷冻的，都能找到。冷冻的蟹、虾、扇贝非常受欢迎，一年四季都能买到。
咸鱼干和鱼类加工品
鱼干是为了长期保存鱼类，采用腌制和干燥等传统加工法进行加工的。这种加工法能将各种鱼类的”美味”成分浓缩。
肉类和鸡蛋
筑地的场外市场不仅有鱼类，还有牛肉、猪肉、鸡肉和鸡蛋等。柔软、多汁、标明产地的霜降牛肉和国外生产的肉类一起摆放于陈列橱内。有些国家严格限制肉类带入国内，购物之前请各位查一下自己国家的海关规定和法律。
新鲜蔬果和料理配料
新鲜的时鲜蔬果一年四季都能买到。其中有的只有日本有的，有的是用于日本传统料理的。这些时鲜蔬果的销售，告知了新季节的到来。访日期间，建议各位如有可能的话，多品尝品尝。各国海关的规定是不同的，所以请各位事先查一下自己国家的规定，什么蔬果可以带入国内。
关东煮和鱼制品
鱼制品是在鱼肉糜中放入调料制作的食品。
鱼制品有萨摩扬、竹轮、鱼肉山芋饼、鱼丸子等。日本非常有人气的料理”关东煮”，是在烧开的汤料中放入鱼制品，用文火煮的一种菜肴。请品尝鱼制品和关东煮，一定会让你满意的。
美味
场外市场的批发店也给高级日本料理店批发商品。
在日本作为”美味”闻名的佳肴和高级食材也可以在这个场外买到。海胆、干鲻鱼子、海鼠肠有三大美味之称。当然价格有点贵，但是对美食家来讲，即使多花点钱也是值得的。
酱菜
日本式的腌菜和泡菜和都称作酱菜，每餐饭中都会配有。腌菜有萝卜、大头菜、黄瓜、茄子、牛蒡等。腌菜的加工方法有好多种，有用盐、酱、酱油和醋腌的，也有用米糠、酒糟等等腌的。这样腌出来的美味副菜，色彩鲜艳，种类丰富，各位一定会感到惊讶的。
咸烹海味和煮豆
咸烹海味是将小鱼和贝类、海藻等泡在用酱油、味醂和砂糖调的调料中，然后用文火煮，一直煮到水分煮干。这样加工的食品能长期保存，味道较浓，作为美味副菜，从江户时代起就受到日本人的喜爱。在场外市场有卖各种各样的咸烹海味，在那里到处走走，品尝品尝咸烹海味怎样？
煎蛋卷
煎蛋卷是用长方形的专用锅，将调味好的鸡蛋倒入锅内，一层一层地煎制成的日式煎蛋卷。甜甜的煎蛋卷作为寿司盖头，做成盒饭，一口一个，味道非常不错。在场外市场，有好几家煎蛋卷专卖店，各位品尝品尝吧。煎蛋卷放在冰箱里可以保存几天，请不要忘记放入冰箱。
食品和加工品
不仅在筑地，日本的商场货架上有各种各样的调料和加工食品。日本风味、中国风味、西洋风味、少数民族风味的调料和加工食品，既有家庭用的小包装，也有单位用的大包装。各位尝试一下新潮风味的新调料，给餐桌上增加些变化，给日常生活添加些佐料吧。
零食
日式煎饼、水果干、坚果类等作为下酒零食，深受人们喜欢，是很有人气的礼品。一些甜零食，很久以来一直是在筑地工作的人们喜欢的食品。
干货
鱼干在过去几百年来一直向中国出口，也是中国料理的材料。现在，三文鱼干、干贝和墨鱼干在国外很受欢迎。
鲣节
鲣节是日本料理不可或缺的材料，是煲汤（清澈的鱼汤）用的鲣鱼干刨花。鲣鱼要经过煮、熏蒸、发酵、成熟、干燥等工序。熏蒸工序完工后的称作”荒节”，成熟工序完工后的称作”枯节”。鲣鱼干刨花含有丰富的肌苷酸和维生素B群等美味物质。
杂粮和豆类
杂粮和小麦在日本是大家熟悉的谷物类。在饮食中加入谷物类的最简单的方法是与大米混合在一起，剩下的电饭锅都会为我们搞定（放在炉子上煮也一样）。豆类有各种各样的豆，有赤豆、大豆，还有黑豆、白四季豆等。谷物类和豆类都有丰富的纤维素，营养价值很高，非常有利于健康。各位也可以亲自尝试一下。
紫菜和茶叶
日本的紫菜，只要看一下寿司卷和饭团就可以知道，是米饭的最好的朋友。紫菜是将海藻铺成薄薄的，然后晒干制作的。紫菜跟日本茶一样，是日本的饮食生活不可或缺的主要的食品。绿茶与乌龙茶和红茶不一样，茶叶不发酵。干货其实也包括豆类和海藻类。这类商品都是很好的礼品。
炊具和厨房
日本人长期以来使用木材和竹子等天然材料制作炊具。看上去很简朴，实际上很结实耐用，使用起来也很顺手。
场外市场既零售传统的日本厨房用品，也零售现代的厨房用品。各位把自家的炊具也换成时髦的、但有很强功能的炊具吧。
刀具
烧饭做菜最不可或缺的就是菜刀。在筑地场外市场可以买到各种各样的菜刀。有各种尺寸和颜色的菜刀，从能屠宰如金枪鱼那样特大的鱼的刀，到切鲭鱼和左嘴鱼那样小的鱼的刀，还有切生鱼片的专用刀，以及特别用途的和家用的菜刀。专业厨师使用的菜刀，闪光发亮，锋利无比，反映出主人对工作的态度。只要保养得当，这类菜刀可以使用几十年。
餐具类
正如和服让日本妇女更漂亮一样，日本的碗碟，起到了提高菜肴美观的重要作用。”在享受美味之前，先保眼福”，这里边有陶瓷工匠的执著，日本人把它提高到了艺术高度。漂亮的碗碟餐具有各种大小，色彩各异，种类很多，可以与季节搭配，期待能落入各位的法眼。餐具非常适合作为游览筑地场外市场的纪念品。
包装用品
日本人长期以来高度评价纸张和木材具有的美的价值。日本如”折纸”―折纸艺术―所表示的传统文化的国家。这个艺术已渗透于日常生活之中，包括从无与伦比的漂亮的包装到折叠盒。在许多纸制品和木制品中，有木筷子，色泽鲜艳的和纸餐巾，还有纸碟等，这些在筑地场外市场到处都能买到。
厨房衣物
作为厨师的制服，有围裙，厨师服，内衣（T恤衫），长靴，凉鞋，以及每天都要用的手巾等。
寿司
筑地聚集了许多寿司店，就像是寿司店的大本营似的。可以通过寿司吃到新鲜的鱼类。无论哪家店都可以随意去吃，许多店都配有英语菜单。
海鲜盖饭
既品尝到美味的生鱼片，又不想花过多的钱，有一个方法各位可以试一下，就是吃盖浇饭，简称”盖饭”。海鲜盖饭就是在热饭上放上各种喜欢的生鱼片。如果不知道该怎么办，你可以仔细观察周围的人，照着他们做就行了。
膳食
从早餐开始，可以品尝拉面、荞麦面、天妇罗、烤鳗鱼等日本料理，种类很丰富。这些料理都不是很贵，随便找一家品尝品尝吧。
点心和茶馆
在购物和观光之余，去茶馆和咖啡馆歇歇脚，喝杯茶，喝杯咖啡，然后再随着人流去体验日本的厨房中心的喧嚣吧。
其他
筑地一带，除了商店和餐馆，还有旅馆，便利店，以及称作宅急便的送货服务。
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咸菜
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